“無論是刮風仿照下雨，老酒回收商的身影，總會按時按點出目下街邊，很多時候還冷冷清清的，壓根沒料到能不可賺到錢”，這是我對于老酒販子的第一印象。
而來自廣東的一位行家，卻跟我有不同樣的印象，他覺得老酒販子之所以這么“準時上班”，歸根到底仿照出于“有利可圖”，以后還說了一番肺腑之言：街邊“高價回收老酒”有貓膩，建議龐大酒友抓緊搞懂，不吃虧！說不定哪天就用到了！
貓膩1、回收來的老酒有多個“用途”
①自飲或收藏
出于老酒（保存完好、品相優(yōu)越的老酒）常日具有飲用屬性和升值屬性，所以稱自身回收老酒是為了自飲和收藏的老酒販子居多。
②賣給酒廠用作“調(diào)味酒”
純糧釀造的白酒，極度是酒精度數(shù)在50度以上的純糧酒，如是保存?zhèn)€十幾年甚至是二十多年，酒里的香味物質(zhì)（舉例酸類、酯類、醇類、芳香族化合物等）會發(fā)生杰出反映，酒液也就變得老熟、陳化。③“再次高價轉(zhuǎn)手”
有不少老酒回收商早已在老酒圈摸爬滾打多年，積累了充裕的專業(yè)知識和經(jīng)驗，砍價手段指定不少，打個比方他們會將你手中的老酒“貶低”，說它已經(jīng)呈現(xiàn)了跑酒、變味等問題，最終以一個“看似很高、實則遠低于集市價”的價格收走了你手里的老酒。
然后，等他們有一次轉(zhuǎn)手的時候，就稱本身手里的老酒品相完好，最終賣出一個高價，這早已是不少老酒回收者心照不宣的套路。
④能夠會拿去制作“假酒”
回收老酒的販子，也會回收完整的老酒瓶子，目的就是為了制作假酒，像之前的打孔茅臺，大多都是往空酒瓶子增補了其它劣質(zhì)酒得來的。
為什么這么說呢？由于很多人都有占便宜的心理，一看有人免費幫助鑒酒，就趕緊拿來讓人家援手看看，可殊不知，有些老酒回收商就等著你這樣做呢！
他們有不少常用的套路，例如幫你鑒別老酒價值的同時，或者會挑酒瓶的毛病，比如有沒有缺口、瓶口有無滲漏等，然后給你一種“這瓶老酒行將就要壞了”的感覺，出于擔憂手里的老酒真的變質(zhì)或貶值，于是就將酒匆匆出手了。
所以，對于普通酒友而言，老酒超市并不是那么好入門的，大家一定要謹慎對待。